Калорийность черники. Черника в похудении


пищевая ценность, полезные свойства, применение для похудения

Черника - полезные свойства и эффективность при похуденииЧерника является источником множества витаминов и ценных элементов. В ней содержится 1,1 г белков, 0,6 г жиров и 11 г углеводов. Калорийность черники 44 ккал на 100 г свежих ягод.

Полезные свойства черники

В чернике также содержится порядка 7% дубильных веществ и 6% сахаров. Кроме этого, она богата каротином, витамином С, лимонной и яблочной кислотой. Из микроэлементов в чернике содержится марганец, магний и кальций. Цвет черники свидетельствует о наличии в ее составе антоцианов, защищающих клетки от рака. Птеростилбен из черники препятствует развитию сахарного диабета. Также известно свойство черники предупреждать развитие атеросклероза.

Более того – черника богата пектинами – природными адсорбентами. Все полезные свойства черники сохраняются при употреблении в пищу свежей ягоды (например, в составе разнообразных фруктовых салатов, заправленных йогуртом). Чтобы сохранить ее на зиму, для этого используют замораживание и высушивание при щадящей температуре.

Народная медицина использует листья и сушеную чернику для лечения поносов (в виде киселей). Свежую ягоду издревле ели для предупреждения цинги.

В наше время на прилавках аптек немало препаратов черники для профилактики болезней глаз. С учетом калорийности черники она рекомендована в качестве антиоксиданта лицам старшего возраста, а местно может использоваться в лечении поверхностных ран и ожогов кожи, стоматитов и т.п.

Разумеется, использование ягоды и растительных экстрактов оправданно в качестве дополнения к основному лечению, но не вместо него. Черника противопоказана людям с мочекаменной болезнью, так как содержит высокое количество оксалатов, а также пациентам с болезнями поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Черника для похудения

Исследования последних лет убедительно доказывают, что черничные пигменты стимулируют расщепление липидов и сдерживают рост жировой ткани. Эффективности черничных полифенолов в борьбе с лишним весом посвящен доклад Техасского университета.

В частности, ожирение представляет собой избыточное количество в организме адипоцитов – клеток жировой ткани. Черника препятствует образованию новых адипоцитов и стимулирует утилизацию уже существующих. Исследования показали, что эффективность черники для похудения на уровне 73%.

Кроме этого, черника помогает бороться с метаболическим синдромом, когда скорость обмена веществ существенно замедляется. Учитывая калорийность черники, в зимнее время наиболее реальный вариант – добавление сушеных ягод черники к мюсли. В летний же период вполне реально сбросить вес на специальной черничной диете.

Такая диета продолжается три дня. Также можно устраивать один раз в неделю черничный разгрузочный день. Калорийность черники позволяет сбросить два килограмма за три дня, а за один день лишиться одного килограмма. Кроме этого, выведутся накопленные организмом токсические вещества. Особенность черничной диеты – уменьшение объема бедер.Как употреблять чернику для похудения

Калорийность черники позволяет употреблять ее во время диеты, как в натуральном виде, так и с йогуртом, кефиром, нежирной сметаной или творогом. Примерное меню на один день черничной диеты выглядит следующим образом:

  • Завтрак – творог со сметаной и черникой, кефир;
  • Второй завтрак – йогурт с черникой;
  • Обед – аналогичен завтраку;
  • Полдник – аналогичен второму завтраку;
  • Ужин – повторяем йогурт с кефиром;
  • Тот же рецепт – перед сном.

В течение дня необходимо пить чистую негазированную воду (не меньше двух литров).

С учетом калорийности черники диета поможет не только похудеть, но и оздоровить организм. При этом важно, что она не только полезная, но и вкусная.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

www.neboleem.net

её калорийность, в чём её польза

Немногие люди при перечислении полезных ягод первым делом назовут чернику. Обладающая набором полезных элементов в своём составе и применяемая для лечения различных заболеваний, черника незаслуженно оказалась среди забытых продуктов. Чем полезна черника и кому стоит обратить внимание на эту ягоду?

Чем полезна черника: уникальный состав

Маленькие чёрные ягодки на самом деле являются кладезем витаминов и содержат в себе массу полезных веществ.

В состав входят:

• вода – она является преимущественным элементом и составляет 85 г;

• белки, углеводы и жиры;

• клетчатка в объёме 2,5 г;

• немного золы;

• бета-каротин или витамин А полезный для зрения;

• витамины группы В – это тиамин, холин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота;

• витамины К, Е, РР, аскорбиновая кислота;

• микроэлементы: цинк, селен, железо, медь, марганец;

• макроэлементы, такие как фосфор, кальций, магний, калий, натрий.

Содержание в определённых количествах указанных веществ делает ягоду такой полезной для здоровья. Имеет черника калорийность достаточно низкую 0 всего 57 Ккал на 100 г ягод.

Какие имеет черника полезные свойства

Благодаря витаминному составу чернику можно считать уникальной ягодой, полезной при различных заболеваниях.

1. Богатые антиоксидантами плоды черничного куста способны предотвращать развитие раковых опухолей, воздействуя на клеточном уровне на недоброкачественные образования и тормозя их распространение. Недаром используют чернику в производстве противораковых препаратов.

2. Насыщенный витаминный состав способен укреплять иммунитет, поэтому ягоды полезно есть в период эпидемий гриппа для профилактики, а также лечения простуд. Даже детям педиатры советуют давать целебную ягоду в небольших количествах.

3. Давно известно, что черника полезна для зрения. Оказывается, ягода способна избавлять от целого ряда глазных болезней, в том числе конъюнктивит, снижение зрения, отслоение сетчатки глаза и ухудшение адаптации глаз к темноте и резкому свету.

4. Черника способна очищать организм от солей металлов и шлаков и улучшать обменные процессы.

5. Ягоды обладают противовоспалительным свойством, поэтому ими часто лечат заболевания печени, ревматизмы и болезни жёлчного пузыря.

6. В некоторых случаях сахарного диабета рекомендуют употреблять чернику для нормализации уровня сахара в крови.

7. Отвар из черники обладает вяжущими свойствами благодаря дубильным веществам и хорошо спасает от поносов, воспалений ротовой полости, ангин, фарингитов.

8. Сушёные ягоды можно употреблять тем людям, которые страдают диареями и циститами.

9. Черника, входящая в состав косметических средств, увлажняет и оздоравливает кожу.

10. Один из диетических продуктов считается черника, калорийность которой достаточно низкая, а количество полезных и питательных веществ высокое.

11. Благодаря частому потреблению ягод кустарника существенно улучшается память.

12. Полезна черника беременным женщинам, так как богата витаминами.

13. Ягода обладает от природы мощными антисептическим и омолаживающим эффектами.

14. Регулярное употребление черники способствует очищению крови.

15. Ягоды существенно повышают гемоглобин благодаря взаимодействию яблочной кислоты и железа, препятствуют развитию анемии.

16. Вещества флавоноиды в составе ягод укрепляют стенки сосудов, делают их менее ломкими и улучшают кровообращение в целом.

17. Отвар из черники эффективен при лечении геморроидальных узлов.

18. Переработанные ягоды в кашицу способны заживлять раны, ожоги, воспаления и другие повреждения кожного покрова.

Отрасли применения черники: польза и вред ягоды

Помимо народной медицины и домашнего употребления, чернику можно применять в таких направлениях:

• для похудения;

• для беременных;

• в косметологии.

Из-за низкой калорийности ягода обрела популярность в различных диетических рационах. На самом деле преимуществ у черники больше: улучшение метаболизма, выведение шлаков из организма; общее укрепление иммунитета. Черника способствует сжиганию лишнего веса до момента отложения в организме. Для достижения быстрых результатов можно применять «черничные дни», однако злоупотреблять ими не следует. Можно употреблять ягоду свежей, а можно добавлять в кефирные коктейли.

В рационе будущих мам должно быть много полезных фруктов, ягод, овощей и других продуктов. Богатство черники витаминами и важными для организма микроэлементами невозможно не оценить. Для беременных, часто страдающих пониженным гемоглобином и как следствие, анемиями, черника придётся как нельзя кстати. В случае простуд, гриппов, запоров, проблем со зрением, нарушениями обмена веществ черника станет идеальным лекарством. Но в случае с беременными может принести черника как пользу, так и вред. Чтобы не вызвать пищевую аллергию ягоды можно есть будущим мамам только после еды.

На основе черники изготавливается масса увлажняющих средств для кожи. Ягода благотворно влияет также на состояние волос, делая их блестящими и шелковистыми.

Ягоды черники: противопоказания к применению

Как и любой продукт, черника тоже имеет свои противопоказания к применению.

1. Не подходит ягода людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой или хронические заболевания.

2. При аллергии на растение или индивидуальной непереносимости вы вряд ли сможете оценить всю пользу плодов.

3. Людям, которые страдают заболеванием оксалатурией строго не рекомендованы ягоды. При таком заболевании вместе с мочой из организма выделяются соли щавельной кислоты, что свидетельствует о нарушениях в работе почек.

4. Злоупотребление ягодами может приводить к запорам.

Чтобы не проявлялись при употреблении черники противопоказания, всегда следует помнить о чувстве меры. Особо внимательными стоит быть беременным женщинам и мамам, дающим чернику детям.

Сберегаем в чернике витамины: правила сбора и хранения

Самую полезную чернику, конечно же, можно только самостоятельно насобирать. Растёт она в лесах, любит влагу и тень. Отправлять за ней лучше по утрам или вечерам, захватив с собой плетёную корзинку. Складывать ягоды следует аккуратно, чтобы их нежная структура не повредилась. Собирать урожай лучше с молодых кустов.

Выбирая чернику на рынке, ориентируйтесь на внешний вид. Ягоды должны быть примерно одного размера с равномерным насыщенным окрасом, гладкими и сухими.

Чтобы радовать близких вкусными ягодами круглый год, чернику можно засушить или заморозить. Существует масса рецептов, среди которых можно выбрать оптимальный способ хранения, подходящий именно вам.

1. Сушка. Ягоды для этого способа отбираются особо тщательно, их следует промыть чистой водой предварительно и просушить. Затем можно выбрать один из существующих методов сушки, который будет удобен именно вам. Сушить чернику можно на свежем воздухе, с помощью духовки или специальной сушилки. Минимальную температуру следует выставлять на отметку 40 °C, а затем увеличить до 70 °C. Сухая черника может храниться 2 года, а затем её полезные свойства и вкусовые качества начнут затухать.

2. Заморозка. Для такой процедуры идеально подойдут самые крупные ягоды. Их необходимо отобрать и выложить на поддон и заморозить, а затем разложить по удобным контейнерам и хранить в морозилке.

Также чернику можно хранить в переработанном виде.

1. Ягоды, перетёртые с сахаром. В простерилизованные банки засыпаются вымытые и качественные ягодки, засыпаются сахаром и закатываются до нужных времён.

2. Сироп из черники. 3 кг ягод необходимо поместить в кастрюлю, залить водой и варить. Затем из них отжимается сок, добавляется 1,5 кг сахара и снова варится. Может в процессе образовываться пенка, которую необходимо будет снимать. Горячий готовый сироп распределяется по подогретым банкам или бутылкам и плотно закрывается.

3. Черничный сок. Измельчённые ягоды необходимо положить под пресс. С помощью кипятка из ягод можно добыть больше сока. Полученный концентрат разбавляется водой, добавляется с напиток сахар и подогревается. Затем можно закатывать его в банки.

Любой из предложенных вариантов позволяет максимально сохранять в чернике полезные свойства. При любом недомогании даже зимой у вас всегда под рукой будет природное лекарство.

zhenskoe-mnenie.ru

Черничная диета

Диеты организмом переносятся всегда тяжело. Но есть диеты, которые не только приносят пользу, но и доставляют истинное удовольствие. Одной из таких диет является черничная диета, о которой мы поговорим ниже.

В  ягодах черники  содержатся  витамины группы В, С и другие, а также полезные сахара и органические кислоты. В чернике имеются такие микро и макроэлементы как калий, кальций, железо, натрий и др.

Черника своим богатым составом витаминов хорошо влияет на зрение, а также на кроветворную систему. Она помогает снизить сахар в крови, а также способна существенно омолодить организм.  В результате последних исследований было доказано, что в составе черники есть определенные компоненты, которые помогают организму быстрее сжигать жир.

Продолжительность черничной диеты 3 дня. За 3 дня такой диеты можно похудеть с помощью черники на 3 кг .

Для приготовления этой диеты необходимо:

  •         Свежая черника
  •         Нежирный йогурт без вкусовых добавок
  •         Нежирный кефир
  •         2 ч.л. сметаны

 

Как правильно употреблять черничную диету

На первый завтрак необходимо 100 г творога смешать с половиной стакана черники. Туда добавить 1 чайную ложку сметаны и 250 мл кефира. На второй завтрак выпейте коктейль из кефира и черники. Для его приготовления вам необходимо 125 мл кефира смешать с 1 стаканом черники. На обед 100 г творога смешайте с половиной стакана черники, а также  добавьте  1 чайную ложку сметаны и  кефира 250 мл. На полдник приготовьте коктейль из йогурта и черники. Для этого необходимо 100 мл йогурта и пол стакана черники. На ужин выпейте коктейль из кефира (125 мл) и черники (0,5 ст.). Этот же коктейль выпейте за 2-3 часа до сна или перекусите творогом с черникой (100 г творога и 0,5 ст. черники).

У черничной диеты мало противопоказаний. Она противопоказана тем, кто плохо переносит молочные продукты. При расстройстве пищеварительной системы ее тоже лучше не применять.

При использовании черничной диеты вы не только похудеете, но  и в целом улучшите состояние организма благодаря целебной силе темных ягод.  Так как черничную диету выдержать не сложно, рекомендуем вам попробовать на собственном примере, и оценить результат.

doctorl.ru