Гэрб похудение


Диета при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни): рецепты

Женский журнал - Похудение - Диеты - Правила диеты при ГЭРБ

Улучшаем свое самочувствие при ГЭРБ

При заболевании желудочно-кишечного тракта одним из основных методов, прописываемых лечащим врачом, служат разнообразные диеты. Среди таких способов вылечить заболевание – диета при ГЭРБ, позволяющая улучшить состояние пациента.

Принципы ограничений при ГЭРБ

Обязательно сбалансированное питание

Лечение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни – именно так расшифровывается аббревиатура из четырех букв – предполагает при помощи сбалансированного питания уменьшить изжогу, отрыжку и болезненные ощущения, а также снизить повреждение пищевода.

ГЭРБ заключается в постоянном выбросе желудочной кислоты в пищевод, приводя к поражению его нижней части. При этой болезни нарушается функция мышечного кольца – сфинктера, отвечающего за провод пищи. Если запустить и вовремя не начать лечение, разъедание желудочным соком слизистой пищевода приведет к воспалительным процессам и образованию эрозий и язвенных образований, сужению пищевода.

Оглавление: 1. 0:05 Питание при ГЭРБ: стол при ГЭРБ. 2. 0:42

ГРУППА ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/club19927705 Группа ЮтуБа ВКОНТА

Диета при рефлюкс гастрите.

У диеты при ГЭРБ существуют свои правила, соблюдение которых помогает снизить тяжелые последствия заболевания.

  • При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни рацион питания показан разнообразный и полноценный, разделенный на 5-6 приемов пищи в малых дозах.
  • С таким диагнозом не рекомендуют переедать, для чего диетологи советуют использовать в процессе еды меньшего размера тарелки.
  • Питание для больных ГЭРБ ограничивает использование соли и приправ, запрещает жареные и копченые продукты, так как все это агрессивно влияет на обостренные пищевод и желудок, обостряя протекание болезни.
  • Прием пищи заканчивается за два часа до отхода ко сну, не рекомендуется спать на полный желудок.
  • Физические нагрузки на организм возможны не ранее чем по истечении часа после еды.

Список допустимых в меню больных ГЭРБ может быть индивидуален и меняется при снятии обострения, однако все принципы питания сохраняются. При соблюдении диеты при ГЭРБ запрещается голодать, в противном случае возможно появление изжоги и болезненных ощущений вновь.

Для больных ГЭРБ лечащие врачи рекомендуют заводить пищевые дневники, в которых фиксируются продукты, съеденные в течение дня, чтобы на основании записей каждые две недели делать анализ и выявлять вредную для организма пищу.

Что можно и что запрещено при ГЭРБ

Нельзя жареное

Меню больных ГЭРБ разрабатывается так, чтобы создать благоприятные условия максимального покоя пищеварительным органам, уменьшив их затраты на переработку еды. Для этого:

  • во время обострения заболевания все блюда готовят на пару, варят или запекают,
  • во избежание пищеводных спазмов температуру употребляемых блюд поддерживают не ниже 15 и не выше 60 градусов,
  • с жиром и наваром супы исключают из меню,
  • ежедневно в организм обеспечивают поступление в среднем 90 граммов белков, 80 граммов жиров и 350 граммов углеводов, обеспечивая в сутки до 2500 килокалорий,
  • на протяжении лечения не употребляют черный кофе и крепкий чай, газосодержащие и алкогольсодержащие напитки, соки-концентраты,
  • ежедневно пьют до 2,5 литров обычной питьевой воды.

Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни разрешает следующие продукты:

  • мясо — говяжье, куриное, крольчатину, телячье нежирных сортов, приготовленное как паровые котлеты или фрикадели, суфле и рулеты,
  • яйца в виде омлетов или всмятку, но не более двух за неделю,
  • рыбу – допустимы тощие сорта, например, окунь, сазан, судак, щука,
  • молочную продукцию – обезжиренный творог, кефир, нежирные йогурты, которые употребляются только после основной пищи, молоко разрешается как самостоятельный напиток, так и при варении каш и супов,
  • растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечника) – не более 20 граммов, сливочное – не более 20 граммов в сутки,
  • каши из риса, гречки, овсянки и манки, вермишелевые запеканки,
  • пшеничный хлеб,
  • разнообразные сырые овощи (морковь, цветную капусту, томаты без кожицы), на пару или в виде пюре картофель, тыкву, кабачки, свеклу,
  • фрукты можно в любом виде, только соблюдая промежуток не менее часа после основной еды, так как они вырабатывают много желудочной кислоты, провоцируя изжогу,
  • среди сладостей – желе, кисели, мармелад, несдобное печенье, мед.

Среди запрещенного к употреблению в диете при ГЭРБ следующее:

  • ржаной и с отрубями хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста,
  • густые овощные и грибные бульоны, капустные щи,
  • мясо утки, гуся, консервация, солености,
  • соленые сыры и молочка с повышенной кислотностью,
  • яйца в жареном виде и сваренные вкрутую,
  • каши из перловки, пшена, бобовых, кукурузы,
  • капуста, редька, репа, лук, грибы, консервы из овощей,
  • шоколад, пряности (корица, ванилин).

Особенности диет при разных формах ГЭРБ

Употребление рекомендованной пищи

Диета при ГЭРБ с повышенной кислотностью связана с обязательным включением в меню тех овощей и фруктов, снижающих образование желудочной кислоты, среди которых красная и брюссельская капуста, сельдерей и шпинат, горох и кабачковые, огурцы и свекла, грейпфруты, арбузы, лимоны, авокадо.

Из рекомендованных при такой форме ГЭРБ продуктов нужно выбрать те, что не вызывают пищеводный рефлюкс.

Диета при ГЭРБ с эзофагитом воспаляется низ пищевода, для уменьшения чего следует включить в ежедневный рацион то, что снижает осложнения и обострение, в том числе содержащие сою продукты, масла из грецких орехов и виноградных косточек, льняные семечки, рыбу жирных сортов, имбирь, тмин или куркуму.

Самое главное правило при осложненных эзофагитом и повышенной кислотностью формах ГЭРБ – слушать свой организм и убирать все, что причиняет болевые ощущения. Врачи рекомендуют включить в ежедневное меню сине-оранжево-красные овощи и фрукты.

Приблизительное меню для больных ГЭРБ

Несложное меню

Следующее приблизительное меню и рецепты можно использовать за основу при соблюдении ограничений для лечения ГЭРБ. Диетический стол может быть следующим:

  • на завтрак – пудинг из тыквы и картофеля, яичный омлет на пару, чай с медом,
  • на второй завтрак – овощной винегрет, фруктово-ягодный напиток, йогурт,
  • на обед – суп из овощей, куриное мясо с рисом, чай,
  • на полдник – творожная запеканка,
  • на ужин – рыбное блюдо с салатом из овощей, чай или компот,
  • перед сном – кефир либо молоко.

Вот некоторые рецепты, которые можно использовать при приготовлении блюд для диеты при ГЭРБ.

  1. Каша из тыквы. Для нее понадобится литр молока, полукилограммовая тыква, 150 граммов сахара, 20 граммов сливочного масла. Для каши тыкву чистят, вынимают семечки, варят в молоке, по мере готовности измельчают в блендере, добавляя сахар и масло, можно кинуть изюм или курагу.
  2. Запеченные кабачки. Два кабачка разрезать на половинки, вынуть сердцевина и наполнить ее смесью из морковки, сыра, цветной капусты и яиц. Запекать в духовке на протяжении получаса.
Загрузка...

vselady.ru

ДИЕТА ПРИ ГАСТРОЭЗОФАГЕАЛЬНОЙ РЕФЛЮКСНОЙ БОЛЕЗНИ

  Почти каждый из нас хотя бы несколько раз в жизни испытывал изжогу. Исследования ученых показывают, что это неприятное ощущение испытывают от 40 до 50% людей в мире. В подавляющем большинстве случаев изжога является основным симптомом Гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Часто возникающие симптомы ГЭРБ значительно ухудшают качество жизни пациентов. Достаточно представить, как снижается работоспособность человека, вынужденного просыпаться ночью из-за мучительной изжоги.  Качество жизни больных ГЭРБ ниже, чем людей страдающих стенокардией и гипертонической болезнью. Кроме того пациентов могут беспокоить отрыжка, боли за грудиной, кислота или горечь во рту, осиплость голоса, чувство раздражения в горле, кашель. Эти симптомы могут длиться часами, могут усиливаться после еды или наклонов туловища.     Изжога, которая возникает у Вас хотя бы 1 раз в неделю, считается частой изжогой. Пищевод представляет собой мышечную трубку, по которой пища доставляется из Вашей полости рта через глотку к Вашему желудку.Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) начинается когда кислота из желудка забрасывается в пищевод. Этот процесс носит название "гастроэзофагеальный или желудочно-пищеводный рефлюкс". Рефлюкс сопровождается неприятными ощущениями - изжогой, отрыжкой, болями в грудной клетке (за грудиной) и в животе. Через некоторое время, если болезнь не лечить, кислота разъедает слизистую оболочку, выстилающую внутреннюю поверхность пищевода, что ведет к воспалению и образованию маленьких поверхностных язвочек (эрозий), т.е. вызывает болезнь пищевода, которая называется ГЭРБ. Является ли эрозивная форма ГЭРБ серьезным заболеванием? Если не обращать внимания и не лечить ГЭРБ, это может привести к более серьезным проблемам со здоровьем. Могут развиться осложнения ГЭРБ, такие как кровотечение из язв и эрозий слизистой пищевода, сужение пищевода, предраковые изменения пищевода, так называемый пищевод Баретта. Как Вы можете лечить изжогу и ГЭРБ? Изменив свою диету и стиль жизни, принимая правильно лекарства, нейтрализующие кислоту, можно хорошо контролировать ощущение изжоги. Ниже перечислены некоторые несложные изменения Вашей ежедневной жизни, которые вместе с приемом лекарств, помогут справиться с изжогой и ГЭРБ

            ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН СОБЛЮДАТЬ ПАЦИЕНТ:

•      После принятия пищи избегать наклонов вперед и не ложиться; спать с приподнятой       головой.•      Не носить тесную одежду и тугие пояса.•      Избегать обильных приемов пищи.•      Не есть на ночь.•      Ограничить потребление продуктов, вызывающих снижение давления НПС и       оказывающих раздражающее воздействием (жиры, алкоголь, кофе, шоколад, цитрусовые).•      Отказаться от курения; избегать накопления избыточной массы тела; избегать       приема лекарств, вызывающих рефлюкс (антихолинергические, седативные       препараты и транквилизаторы, ингибиторы кальциевых каналов, бетаблокаторы,       теофиллин, простогландины, нитраты).

             Пациентам с ГЭРБ  ЗАПРЕЩАЕТСЯ :

  •     Хлеб ржаной, свежая выпечка, блины
  •     Наваристые мясные, рыбные и грибные супы, щи
  •     Мясо жареное, колбасы копченые
  •     Каша пшенная, гороховая
  •     Концентрированные соки
  •     Сырой лук, чеснок, щавель, редис, репа, грибы
  •     Кофе
  •     Газированные напитки и пиво
  •    Цитрусовые(включая соки из этих фруктов)
  •    Томаты
  •    Острая пища
              Пациентам с ГЭРБ  РАЗРЕШАЕТСЯ:
  •     Хлеб белый вчерашний, сухари из белого хлеба, сухое несдобное печенье
  •     Супы ненаваристые, супы-пюре, крупяные
  •     Мясо отварное, паровые котлеты, фрикадельки (говядина, курица, кролик, индейка)
  •     Рыба отварная, запеченная без корки (судак, треска, хек, навага)
  •     Каши с добавлением молока (манная, рисовая, гречневая, овсяная)
  •     Отварная вермишель
  •     Яйца всмятку, паровые омлеты
  •     Молоко цельное, сгущенное, сливки, творог
  •     Неострый сыр
  •     Масло сливочное (добавлять в готовые блюда)
  •     Кисели, желе, компоты из сладких сортов ягод и фруктов
  •     Отварная свекла, картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, сырая тертая
  •      морковь,  мягкая сладкая груша без кожуры, бананы, печеные яблоки
  •     Чай некрепкий с молоком
Не всегда удается полностью достичь освобождения от симптомов ГЭРБ только при изменении стиля жизни. Ваш доктор может рекомендовать Вам дополнительные меры, чтобы помочь избавиться от изжоги.

 © 2012 Доктор Диана

doktordiana.blogspot.ru

ГЭРБ диета - мнение диетолога, советы Pohudet.info

Современные условия жизни, неправильный режим и прочие нехорошие излишества зачастую приводят к возникновению специфического заболевания – гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни, которая характеризуется ослаблением нижнего клапана пищевода, из-за чего в пищевод регулярно, но всегда, неожиданно, проникает содержимое желудка, что провоцирует поражение и повреждение нижней части пищевода.

Данное заболевание зачастую возникает у людей, злоупотребляющих курением, постоянно попадающих в стрессовые ситуации, выполняющие работу, из-за которой тело длительное время находится в наклонном положении, страдающих ожирением, злоупотребляющих жирной пищей, шоколадом, алкогольными напитками, острыми приправами.

Симптомы ГЭРБ

Симптомы болезни выражаются в появлении изжоги, отрыжке с кислым вкусом, возникновением загрудинных болей. При заболевании могут возникать кашель, отдышка, вздутие живота, чувство быстрого насыщения, реже возникает чувство тошноты, появляется рвота.

Лечение гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни

Данное заболевание лечится медикаментозно, с помощью изменения образа жизни, в наиболее сложных случаях требуется хирургическое вмешательство.

Изменение образа жизни подразумевает под собой, в первую очередь, изменение режима питания и пересмотра рациона. Таким образом, при лечении ГЭРБ, составляется диета, которая у специалистов именуется ГЭРБ диета.

При дуодените нужно придерживаться определенной диеты, подробнее: Диета при дуодените - мнение диетолога, рекомендации.

Прежде всего, диета предусматривает:

- разделение приема пищи на пяти или шестиразовое питание, небольшими порциями; - отказ от курения; - нормализацию веса тела; - исключение из рациона: алкогольных напитков, газированных напитков, острых, сильносоленых, копченых, жареных и жирных блюд, сдобы, пирожков, пирогов, блинов и ржаного хлеба, молочной продукции с большим содержанием кислоты, острой сырной продукции, яичницы, сала, сливочных жиров, некоторых круп, макаронных изделий, консервированной продукции, грибных или рыбных супов, кислых и недозрелых плодов и ягод, шоколада, халвы, острых соусов и пряностей.

Диета при ГЭРБ разрешает употребление паровых и вареных продуктов, нежирных сортов мяса, жиденьких супов, отварной рыбы, отварной вермишели, вареных яиц всмятку, сливочного масла в блюдах, киселей, компотов из сладких фруктов, отварных корнеплодов, сухарей из белого хлеба, слабозаваренного чая с добавлением молока.

Кроме того, желательно не носить обтягивающей одежды, стараться не наклоняться в течение некоторого промежутка времени после приема пищи.

Необходимо иметь в виду, что при проявлении первых признаков изжоги, необходимо как можно скорее пройти обследование и сдать анализы, чтобы установить или опровергнуть наличие данного заболевания. В случае если оно перейдет в хроническую фазу, то слизистая оболочка пищевода может воспалиться. Такое заболевание носит название эзофагита.

Диета при гэрб с эзофагитом

В связи с тем, что оба заболевания проистекают одно из другого и имеют схожую симптоматику, диета при ГЭРБ с эзофагитом мало чем отличается от диеты без воспаления слизистой оболочки. В первую очередь необходимо помнить, что необходим рацион, который исключает излишнее травмирование и раздражение слизистой оболочки пищевода, и не провоцирует выработку кислоты соляной. Необходимо полностью исключить употребление жирной пищи, так как организму, для того, чтобы освоить подобную пищу, необходимо затратить больше усилий, что будет вызывать болевые ощущения. Пища должна быть такой, которая легко усваивается организмом и не задерживается в желудке.

По возможности исключить из рациона твердую пищу. Употреблять желательно пищу в отваренном или тушеном виде. Продукты должны быть по возможности мягкими, а еще лучше, кашеобразными или в виде пюре.

При низком гемоглобине в крови рацион наполняют продуктами богатыми железом, подробнее: Гемоглобин диета - мнение диетолога, советы.

Рецептура и меню ГЭРБ диеты

Для того, чтобы более наглядно было, что из себя представляет диета при ГЭРБ, рецепты приводятся, которыми поделились люди, соблюдавшие подобную диету, или родственники которых страдали подобным заболеванием.

Примерные рецепты:

1. Тефтельки из куриного мяса. Куриная грудка мелется до состояния фарша, в него добавляется одно яйцо. Можно добавить размоченный кусочек белого хлеба. Из смеси скатываются шарики и варятся в слегка подсоленной воде. После того, как изделия всплывут, необходимо сделать маленький огонь и варить, накрыв крышкой, еще около десяти минут.

В качестве гарнира можно подать пюре из картошки и кабачка. Оба овоща, порезанные крупными дольками, отвариваются в воде, после чего взбиваются в блендере до однородной массы. Можно добавить небольшой кусочек масла сливочного.

2. Цветная капуста в омлете. Цветная капуста отваривается в подсоленной воде до готовности, затем разбирается на мелкие соцветия, укладывается в форму для запекания, которая обязательно должна быть смазана растительным маслом. Два яйца взбиваются с молоком, и этой смесью заливается капуста. Блюдо готовиться на пару.

Здесь приведены только несколько рецептов, но их очень много. Для того, чтобы меню выглядело не очень уныло, можно и нужно проявлять фантазию и желание помочь.

Тогда диета будет переноситься легче. В этом вопросе важен психологический фактор. Необходимо помнить, что заболевание не уйдет само собой. В случае, если не будут приняты экстренные меры, могут возникнуть осложнения, которые добавят проблем, а могут вылиться и в более сложные, а порой и неизлечимые заболевания.

Мнения специалистов о ГЭРБ диете

Все диетологи склоняются к тому, что диета при данных заболеваниях очень важна, но обращают внимание на то, что одними ограничениями в пище лечение ограничиваться не должно. Необходимо установить причину возникновения заболевания, и обязательно ее устранить. Это возможно сделать только при комплексном подходе к лечению данного заболевания, который включает диету, медикаментозную терапию, изменение образа жизни и отказа от вредных привычек. Причем все ограничения необходимо строго соблюдать, иначе никакого эффекта не будет. Лечение заболевания хирургическим путем необходимо проводить только в самых экстренных и запущенных случаях. Главное помнить, что все ограничения данной диеты направлены на облегчение состояния больного.

pohudet.info

симптомы, лечение и диета при ГЭРБ

Что такое изжога – невинный дискомфорт, или симптом серьезного заболевания? Гастроэнтерологи отмечают, что она возникает при нарушении работы пищеварительной системы. Рефлюксная гастроэзофагеальная болезнь в настоящее время диагностируется у 40% населения. Врачи настаивают на серьезности заболевания и опасности игнорирования симптомов. Ознакомившись с ценной информацией из первых рук медиков, можно вовремя обнаружить и навсегда вылечить недуг.

Что такое гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

В просвет пищевода может забрасываться содержимое желудка: соляная кислота, пепсин (фермент желудочного сока), желчь, компоненты сока поджелудочной железы. В этом случае появляются неприятные ощущения, указанные элементы обладают агрессивными свойствами, поэтому повреждают слизистую оболочку пищевода. Часто возникающая изжога заставляет больного обратиться в клинику, где ставится диагноз рефлюкс эзофагит пищевода. За последнее десятилетие эта болезнь стала самым распространенным среди заболеваний пищеварительного тракта.

Внимание! Проверенные средства от проблем с ЖКТ

Причины возникновения рефлюкса

Группу риска возникновения рефлюксной гастроэзофагеальной болезни возглавляют мужчины. Женщины в семь раз реже болеют эзофагальным заболеванием. Далее следуют пожилые люди, которые перешли пятидесятилетний рубеж. Существует множество неизученных факторов, влияющих на процесс работы клапана между желудком и проводником пищи. Известно, что эзофагит пищевода возникает при:

  • ожирении;
  • рецидивирующем гастрите;
  • злоупотреблении алкоголем, табакокурением;
  • малоподвижном образе жизни;
  • преобладании в рационе жирной, белковой пищи;
  • беременности;
  • интенсивном занятии спортом, когда происходит сильная нагрузка на пресс;
  • повышенной кислотности желудка;
  • пролапсе клапана между желудком и пищевым проводником;
  • наследственной предрасположенности.

Симптомы ГЭРБ

Рефлюксная болезнь очень серьезное заболевание. Согласно коду в мкб (международной классификации болезней) 10 пересмотра, такое заболевание как бронхиальная астма может быть следствием заброса агрессивного кислого содержимого желудка в пищевод и даже в дыхательные пути. Признаки ГЭРБ:

  • отрыжка;
  • боль в гортани;
  • распирающие ощущения в груди и пищеводе;
  • утренний кашель;
  • частые заболевания лор органов: боль в горле;
  • эрозии на поверхности зубов;
  • в горле изжога;
  • болезненное глотание (дисфагия).

Методы диагностики

Если больше пяти лет человек не знает причины изжоги, то ему необходимо посетить гастроэнтеролога. Основные и самые надежные способы выявить болезнь:

  1. Гастроскопия. Во время исследования пищевода врач может увидеть эрозивные очаги или изменившийся эпителий. Проблема в том, что 80% больных изжогу испытывают не так часто, поэтому не обращаются за помощью к врачу.
  2. Суточная PH метрия. При этом методе диагностики в просвет пищевода устанавливают тонкий зонд, который в течении суток фиксирует заброс кислоты в нижний пищеводный отдел.

Как лечить ГЭРБ

Cтрадающие изжогой по старинке принимают соду, молоко или другие антацидные препараты. Если у вас на протяжении нескольких лет повторяются неприятные ощущения после приема пищи, не стоит заниматься самолечением. Не рекомендуется самостоятельно принимать медикаменты для снятия симптомов болезни, это может только навредить здоровью и привести к необратимым процессам в пищеводе. Рекомендуется не игнорировать назначения врача, а выполнять все его назначения.

Медикаментами

Современная медицина лечит гастроэзофагит пищевода путем воздействия на секрецию соляной кислоты. Больным с рефлюксной болезнью назначаются препараты прокинетики, которые блокируют ее выделение в желудке, снижая агрессивность желудочного сока. Он продолжает забрасываться в пищевод, но не оказывает такого негативного воздействия. У такого лечения есть обратная сторона: при снижении кислотности в желудке начинает развиваться патогенная микрофлора, но побочные эффекты развиваются медленно и не могут навредить человеку так, как регулярный заброс кислоты в пищевод.

Оперативное лечение

Хирургическое вмешательство при заболевании пищевода неизбежно при таких случаях:

  • когда медикаментозное лечение не может побороть болезнь. При длительном воздействии препаратов бывают случаи привыкания к ним, тогда результат от лечения нулевой;
  • прогрессирование рефлюкс-эзофагита;
  • при осложнениях заболевания, таких как сердечная недостаточность, бронхиальная астма;
  • при наличии язв желудка или пищевода;
  • образование злокачественных опухолей желудка.

Лечение ГЭРБ народными средствами

Природные методы борьбы могут успешно справляться с рефлюксной болезнью не только на начальной стадии, но в хронической, запущенной степени. Для лечения пищевода необходимо регулярно принимать отвары трав, которые понижают кислотность желудка. Вот несколько рецептов:

  1. Измельченные листья подорожника (2 ст. л.), зверобой (1 ст. л.) поместить в эмалированную емкость, залить кипятком (500 мл). Через полчаса чай готов к употреблению. Принимать напиток можно длительное время по полстакана утром.
  2. Чайник с травой золототысячника (50 гр.), цветками аптечной ромашки наполнить кипятком (500 мл). Подождать десять минут, принимать вместо чая три раза в день.

Диета при ГЭРБ

Одним из важных составляющих лечения и исключения рецидива заболевания ГЭРБ является диетическое питание. Диета при рефлюкс-эзофагите пищевода должна основываться на таких принципах:

  1. Исключить из рациона жирную пищу.
  2. Для поддержания здоровья пищевода исключите жареные и острые продукты.
  3. При заболевании пищевода не рекомендуется употребление кофе, крепкого чая на голодный желудок.
  4. Людям склонным к болезням пищевода не рекомендуется употребление шоколада, помидоров, лука, чеснока, мяты: эти продукты снижают тонус нижнего сфинктера.

Возможные осложнения

Рефлюксная болезнь опасна своими осложнениями. Организм негативно реагирует на постоянное повреждение слизистой кислотой стенок пищевода. При длительном течении рефлюксного заболевания возможны такие последствия:

  1. Одним из самых тяжелых последствий является замещение пищеводного эпителия с плоского на цилиндрический. Специалисты называют такое положение вещей предраковым состоянием. Название этому явлению – пищевод Баррета. Никаких симптомов такого осложнения больной не ощущает. Самое страшное, что при изменении эпителия тяжесть симптомов снижается: поверхность пищевода становится не чувствительной к кислоте и желчи.
  2. У ребенка может возникнуть развитие сужения пищевода.
  3. Онкология пищевода приводит к высокой смертности: больные обращаются за помощью слишком поздно, когда невозможно справиться с опухолью. Это связано с тем, что признаки рака появляются только на последних стадиях.
  4. Высок риск развития бронхиальной астмы, легочной болезни.

Профилактика

Чтобы избежать рефлюксной гастроэзофагеальной болезни пищевода, необходимо следить за своим здоровьем, относится к нему с заботой и большой ответственностью. Многие методы профилактики помогут предотвратить развитие заболевания. Это:

  • отказ от пагубных привычек: курения, алкоголя;
  • исключение жирной, жареной, острой пищи;
  • при болезни пищевода нужно ограничить прием горячей пищи, напитков;
  • исключить работу в наклонном положении, нагрузку на пресс;
  • мужчинам необходимо заменить ремень, пережимающий живот, на подтяжки.

Узнайте, что такое­дуоденогастральный рефлюкс - симптомы, лечение и профилактика заболевания.

Видео о гастроэзофагеальном рефлюксе

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Как правильно питаться при рефлюксной болезни

Загрузка...

Поделиться:

 

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь угрожает многим людям во время приема пищи. Пищевод — это орган, окруженный мышцей, который всегда замкнут и позволяет пище попадать в желудок, когда тот открывается. Попадание желудочного сока в пищевод называют рефлюксом. В этой статье вы прочитаете о правильном питании для людей, больных рефлюксной болезнью.

 

Рефлюксная болезнь: симптомы

Когда мышца, которая закрывает пищевод, теряет силу и желудочный сок начинает поражать стенки пищевода, начинают проявляться первые симптомы болезни. Признаки рефлюкса: повышенная кислотность, горький привкус кислоты во рту, боль в груди. Эта болезнь называется ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).

Причиной рефлюкса могут стать различные факторы и, особенно, еда. Диеты, направленные на борьбу с рефлюксной болезнью, довольно просты. Пациенты могут есть продукты практически всех групп. Им нужно употреблять много витамина С (в добавках, если им нельзя есть помидоров, апельсинов или перца). Мышца пищевода может потерять силу по разным причинам.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь: полезные рекомендации

  • Не употребляйте в пищу табачных изделий, ведь никотин вызывает расстройства деятельности мышц
  • Не жуйте жевательную резинку и конфеты, которые трудно пережевывать. Они увеличивают количество воздуха, которое вы глотаете, и это вызывает рефлюкс
  • Лучше не ложиться спать сразу после приема пищи. Мы советуем это делать не ранее чем за 3:00 после еды
  • Не употребляйте тяжелую пищу на ночь
  • Не носите тесную одежду, не наклоняйтесь и не занимайтесь спортом после еды
  • Питайтесь чаще, но маленькими порциями
  • Если у вас есть избыточный вес, попробуйте сбросить хотя бы несколько килограммов, потому что ожирение повышает вероятность рефлюксной болезни (старайтесь для этой цели выбирать диеты, которые не вредят здоровью)
  • Поднимите изголовье кровати на 15 сантиметров
  • Старайтесь не есть слишком много жареного картофеля, молочных продуктов (особенно цельного молока), шоколада, жирной и перченой пищи, сливок и фаст-фуда. Соки из цитрусовых, кофе, чай, и напитки с кофеином раздражают пищевод (поэтому мы советуем не употреблять их). Не злоупотребляйте кислыми или слишком пряными продуктами
  • Сделайте легкую разминку через 1:00 или 2:00 после еды
  • Не злоупотребляйте алкоголем, все должно быть в меру. Женщинам рекомендуется пить не более 2 порции в день, а мужчинам не более 3 порций. Попробуйте вообще не употреблять алкоголь
  • Старайтесь не спать на левом боку, ведь именно там расположен желудок. Сон на левом боку, на спине или на животе не рекомендуется.

  

Питание при рефлюксной болезни

Люди, страдающие рефлюксной болезнью, должны соблюдать пирамиду правильного питания и обратить внимание на следующие группы продуктов:

  • Молочные продукты: мы рекомендуем безлактозное молоко, легкий йогурт и обезжиренное молоко. Молочные продукты, которые не стоит употреблять: шоколадное или натуральное молоко.
  • Овощи: можно есть все овощи, кроме помидоров.
  • Фрукты: мы советуем есть яблоки, арбузы, клубнику, бананы, персики и груши. Избегайте винограда, ананасов, апельсинов, грейпфрутов и лимонов.
  • Хлеб и зерновые: весь хлеб должен быть испечен на молоке с низким содержанием жиров. Хлеб, испеченный на натуральном молоке, может ухудшить состояние вашего здоровья, поэтому его следует избегать.
  • Мясо: мы советуем употреблять мясо с низким содержанием жира, а именно: рыба, индейка или курица. Не стоит есть бекон, куриную кожицу, колбасные изделия или жирное мясо.
  • Жир и масло: любая пища с высоким содержанием обоих этих пунктов не рекомендуется, особенно если они животного происхождения.

  • Десерты и конфеты: все виды сладостей, в состав которых входит не более трех граммов жира, можно есть. А те десерты и шоколадки, в которых содержание жира высокое, есть не рекомендуется(уточните у терапевта чем можно заменить сахар при диете).
  • Напитки: любой вид напитков без кофеина, чай (кроме мятного), соки (кроме всех цитрусовых) и вода рекомендованы и даже полезные для употребления. Вам следует держаться подальше от алкогольных напитков, кофе, мятного чая и минеральных вод.
  • Супы: рекомендуют только супы с низким содержанием жиров. Не ешьте куриного супа, крем-супов или супов на молоке.

  

Рефлюксная болезнь: лечение натуральными средствами

  • Яблочный уксус: добавьте две столовые ложки к вашему кофе или 10 мл на стакан воды. Хорошо размешайте и пейте по три раза в день.
  • Сок из моркови или капусты: выпивайте один стакан в день.
  • Растения, которые ускоряют пищеварение: например, розмарин, лавр, шалфей, тимьян. Можете использовать их ежедневно в качестве приправы для приготовления пищи.
  • Папайя: ешьте по фрукту каждый день, особенно утром. Это поможет вам переварить белковую пищу.
  • Питьевая сода. Растворите одну чайную ложку (или 5 мл) в стакане воды и это поможет преодолеть симптомы рефлюкса.
  • Имбирь. Отрежьте себе несколько кусочков имбиря и прокипятите несколько минут в кипящей воде. Можете пить полученный напиток как чай, добавив меда, чтобы подсластить его.

  • Миндаль: он должен быть сырым. Это поможет сбалансировать pH баланс желудка и также пополнить уровень кальция в организме, особенно если вы не пьете молоко.
  • Алоэ: ежедневно выпивайте 60 мл сока алоэ с водой.
  • Теплая вода с лимоном. Пейте ее натощак за 15 минут до завтрака, чтобы сбалансировать уровень кислотности в пищеварительной системе.
  • Ромашковый чай: помогает контролировать симптомы рефлюкса. Также можете пить чай с пажитником.

Это полезно узнать:

Дополнительные материалы:

К оглавлению ↑

 

Результаты похудения наших читательниц:

dieta-clubs.ru

Образ жизни и лечебное питание при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

Описание

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ( ГЭРБ ) относится к группе заболеваний с первичным нарушением моторики. Этим термином обозначают все случаи патологического заброса кислого содержимого желудка в пищевод с падением рН в просвете пищевода ниже 4,0 (в норме 5,5-7).

В первичной профилактике и лечении этого заболевания существенную роль играет правильное питание, а также изменение образа жизни больного.

Рекомендации по изменению образа жизни больных ГЭРБ:

  • Прекратить курить.
  • Нормализовать массу тела при ее избытке.
  • Избегать нагрузок на мышцы брюшного пресса. Избегать работы, связанной с наклонами, подъемом тяжестей.
  • Отказ от ношения тугой одежды, ношения тугих поясов, ремней.
  • Спать на кровати, головной конец которой приподнят на 10-15 см (особенно, если симптомы возникают ночью).
  • Контролировать прием лекарств, которые могут угнетать перистальтику пищевода и функцию нижнего пищеводного сфинктера:
    • Нитраты.
    • Бета-адреноблокаторы.
    • Прогестерон .
    • Антихолинергические средства.
    • Антидепрессанты.
    • Антагонисты кальция.
  • Препараты, повреждающие слизистую оболочку пищевода:
    • Нестероидные противовоспалительные препараты.
    • Препараты калия .
  • Нормализовать стул.

Рекомендации по питанию больных ГЭРБ:

  • Исключить переедание и закуски перед сном. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
  • Не лежать после еды в течение 2 часов.
  • Принимать пищу 3-4 раза в день, небольшими порциями.
  • Прекратить употребление алкоголя.
  • Исключить из рациона острую, горячую и очень холодную пищу, которая оказывает повреждающее действие на слизистую пищевода.
  • Исключить газированные напитки, повышающие внутрижелудочное давление и тем самым способствующие гастроэзофагеальному рефлюксу.
  • Исключить или уменьшить потребление жиров, которые угнетают двигательную активность желудка.
  • Ограничить или исключить употребление продуктов, способствующих гипотензии нижнего пищеводного сфинктера - кофе, шоколада, зеленого лука и чеснока, томатов и цитрусовых.

У пациентов с избыточной массой тела, злоупотребляющих курением, алкоголем, а также не соблюдающих рекомендаций по питанию и изменению образа жизни отмечается упорное и тяжелое течение заболевания.

Специальная диета для больных ГЭРБ отсутствует. Возможно применение Диеты № 1.

Рекомендуемые продукты и блюда диеты № 1

  • Хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный; исключаются ржаной хлеб и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста.
  • Супы на овощном отваре из протертых и хорошо разваренных круп, молочные, супы-пюре из овощей, заправленные сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками; исключаются мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщ, окрошка.
  • Мясные блюда - паровые и отварные из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки; исключаются жирные и жилистые сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы, копчености.
  • Блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару.
  • Молочные продукты - молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга; исключаются молочные продукты с высокой кислотностью.
  • Каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые; исключаются пшено, перловая и ячневая крупы, бобовые, макароны.
  • Овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов.
  • Закуски - салат из отварных овощей, язык от варной, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре.
  • Сладкие блюда - пюре фруктовое, кисели, желе, компоты протертые, сахар, мед.
  • Напитки - некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.
  • Жиры - сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавляемые в блюда.

Исключаемые продукты и блюда диеты № 1

Следует исключить из своего рациона две группы продуктов.

1 группа

Продукты, вызывающие или усиливающие болевые ощущения. К ним относятся: напитки - крепкий чай, кофе, газированные напитки; томаты.

2 группа

Продукты, сильно возбуждающие секрецию желудка и кишечника. К ним относятся: концентрированные мясные и рыбные бульоны, отвары грибов; жареные блюда; тушенные в собственном соку мясо и рыба; мясные, рыбные, томатные и грибные соусы; соленые или копченые рыбо- и мясопродукты; мясные и рыбные консервы; соленые, маринованные овощи и фрукты; пряности и приправы (горчица, хрен).

Кроме того, исключаются: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста; молочные продукты с высокой кислотностью; пшено, перловая, ячневая и кукурузные крупы, бобовые; белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы; кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.

Необходимо ориентироваться на ощущения больного. Если при употреблении в пищу определенного продукта больной ощущает дискомфорт в эпигастральной области, а тем более изжогу, то следует отказаться от данного продукта.

Примерное меню диеты № 1 на неделю

Понедельник

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.
  • Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.
  • Обед: суп овсяный молочный, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.
  • Полдник: отвар шиповника, сухарики.
  • Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.
  • На ночь: молоко.

Вторник

  • Первый завтрак: паровой омлет, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.
  • Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.
  • Обед: суп рисовый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.
  • Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.
  • Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый.
  • На ночь: сливки.

Среда

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, каша манная молочная, кисель.
  • Второй завтрак: творожный пудинг.
  • Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.
  • Полдник: отвар шиповника, несдобная булочка.
  • Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.
  • На ночь: молоко.

Четверг

  • Первый завтрак: ленивые вареники с некислой сметаной, овсяная молочная каша, компот.
  • Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.
  • Обед: молочный суп с вермишелью, кнели из мяса индейки с гарниром из отварной цветной капусты, некрепкий чай с молоком.
  • Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сухим бисквитом.
  • Ужин: салат из отварных овощей и вареной колбасы, ягодный мусс, кисель.
  • На ночь: сливки.

Пятница

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная.
  • Второй завтрак: груша печеная с сахаром, компот из сухофруктов.
  • Обед: суп-пюре из овощей, судак отварной, вермишель, некрепкий чай.
  • Полдник: мусс ягодный.
  • Ужин: мясное суфле, творожная запеканка, кисель.
  • На ночь: молоко.

Суббота

  • Первый завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, компот из сухофруктов.
  • Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар из шиповника.
  • Обед: овсяной молочный суп, отварной кролик, картофельное пюре, некрепкий чай с молоком.
  • Полдник: отвар из пшеничных отрубей с сухим бисквитом.
  • Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, кисель.
  • На ночь: сливки.

Воскресенье

  • Первый завтрак: омлет паровой, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, меренга.
  • Второй завтрак: желе ягодное, компот.
  • Обед: суп овощной протертый, карп отварной под соусом бешамель, рис отварной, кисель.
  • Полдник: творожная запеканка, некрепкий чай.
  • Ужин: салат овощной, фрикадельки из мяса индейки с гарниром из цветной капусты.
  • На ночь: молоко.

 

www.smed.ru

Гастроэзофагеальная Рефлюксная Болезнь – Симптомы Лечение и Диета

В современной гастроэнтерологии особое внимание уделяется заболеваниям желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются множеством специфических симптомов и могут вызвать серьезные осложнения. Одной из таких патологий является рефлюкс-эзофагит – заброс желудочного содержимого в пищевод. Этот термин по-прежнему используют в медицинских кругах, хотя официальное название данного недуга ГЭРБ – гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Клинические проявления ГЭРБ спонтанны, чередуются периодами ремиссий и обострений, поэтому сильно ухудшают качество жизни больного человека. А виной всему – сбой моторно-эвакуационной функции органов пищеварения. Что такое гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, диета, симптомы, причины и лечение – все эти вопросы рассмотрим в данной статье.

Почему возникает гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь?

Основная причина развития ГЭРБ заключается в нарушении функционирования нижнего сфинктера (мышечного клапана) пищевода. Это может произойти на фоне длительного приема лекарственных препаратов (анальгетиков, нитратов, спазмолитиков, антагонистов кальция), злоупотребления кофеиносодержащими и алкогольными напитками, гормональных расстройств, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Негативное воздействие на мышечный тонус оказывает курение. Также следствием возникновения данного заболевания являются стрессовые ситуации, портальная гипертензия, диафрагмальная грыжа, давящая на пищевод, либо повышение внутрибрюшного давления, которое нередко наблюдается при беременности, асците, ожирении. Кроме того, постоянное переедание и быстрое поглощение пищи приводят к заглатыванию значительного количества воздуха. В результате давление внутри желудка повышается и его содержимое забрасывается в пищевод.

Симптомы

Специфические (эзофагеальные) симптомы ГЭРБ возникают из-за того, что пепсин (фермент пищеварения) и соляная кислота при попадании в пищевод вызывают раздражение и воспаление этого органа. Самым характерным признаком рефлюксной болезни является неприятное чувство жжения в верхней части живота и за грудиной, распространяющееся по ходу пищевода – изжога. Она появляется примерно через час после принятия пищи и может усиливаться при интенсивных физических нагрузках, либо при употреблении спиртосодержащих и газированных напитков.

Другой типичный симптом ГЭРБ – кислая отрыжка, которая сопровождается ощущением горечи во рту. Она возникает по причине регургитации – быстрого продвижения газов, жидкости или непереваренной пищи по пищеводу в обратном направлении. Отрыжка больше всего беспокоит при наклонах туловища, после обильно съеденной пищи, причем особенно усиливается в положении лежа.

При тяжелом течении болезни могут наблюдаться затруднение прохождения пищи (дисфагия), боль при глотании (одинофагия), частое сокращение диафрагмы (икота), осиплость голоса, необъяснимый кашель. Когда ГЭРБ сопровождается язвой двенадцатиперстной кишки, нередко возникает рвота. Если игнорировать лечение данной патологии, может произойти язвенно-эрозивное поражение слизистой оболочки пищевода, а при дальнейшем рубцевании – сужение просвета этого органа (стриктуры).

Кроме того, существуют косвенные (неспецифические) признаки, указывающие на наличие ГЭРБ: аспирационная пневмония, идиопатический легочный фиброз, хронический бронхит и ларингит.

Лечение

Основная стратегия лечения ГЭРБ заключается в предотвращении выброса кислой среды желудка, улучшении скорости очищения (клиренса) пищевода и защите его слизистой оболочки. Помимо приема соответствующих медикаментов, проводится общеукрепляющая терапия, которая в первую очередь подразумевает корректировку массы тела и соблюдение диеты. Необходимо отказаться от употребления продуктов, расслабляющих нижний сфинктер пищевода – лука, томатного сока, цитрусовых фруктов, жирных продуктов, шоколада, кофе, алкогольных напитков. Следует избегать одежды, стягивающей область желудка и кишечника, а спать рекомендуется с приподнятым изголовьем. Обязательное условие лечения ГЭРБ – бросить курить.

Из медикаментозных средств используют антацидные препараты (Гастал, Фосфалюгель, Маалокс), ингибиторы протонной помпы (например, Омепразол), блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов (Фамотидин, Ранитидин). При осложнениях ГЭРБ не исключена возможность проведения хирургической операции: гастрокардиопексии, радиочастотной абляции или эндоскопической пликации пищевода.

Диета

Олними медикаментозными средствами невозможно вылечить гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Диету нужно соблюдать обязательно. Основной принцип лечебного диетического питания при данной патологии не подразумевает жесткое ограничение количества потребляемой пищи, иначе организм может недополучить необходимые полезные вещества. Только режим питания необходимо будет откорректировать. Пищу рекомендуется принимать небольшими порциями, дозировано, 5 – 6 раз в день, а за 3 часа до отхода ко сну вообще нельзя ничем нагружать желудок. Врачи-гастроэнтерологи советуют одеваться в свободную одежду, не зажимающую желудок, а также перед каждым приемом пищи выпить немного растительного масла, чтобы снизить риск появления изжоги.

Конечно, больной человек должен самостоятельно проанализировать свои ощущения при употреблении различных продуктов. Не всегда те или иные блюда требуется исключать из рациона питания. Но все-таки пересмотреть кое-какие кулинарные пристрастия придется. Прежде всего, понадобится ограничить или полностью отказаться от употребления продуктов, провоцирующих появление изжоги и отрыжки: жирного мяса, лука, жгучего перца, чеснока, горчицы, цитрусовых фруктов, кислых ягод. Значительно усиливают в желудке газообразование капуста (особенно брокколи), горох, фасоль. А секрецию желудочного сока повышают маринады, соленья, острые приправы, кетчупы, грибы, крепкие бульоны. Иногда изжогу могут вызвать даже молочные продукты.

Диетическое питание при ГЭРБ абсолютно исключает потребление любого алкоголя, причем особенно сильно расслабляют сфинктер пищевода белое сухое вино, шампанское, пиво. Также не допускается прием газированных безалкогольных напитков, которые внутри желудка создают повышенное давление. Наконец, практически сразу снижают замыкающую силу пищеводного мышечного клапана кофеиносодержащие продукты: кофе, какао, шоколад, различные энергетические напитки.

Несмотря на некоторые ограничения, диета при ГЭРБ – необходимая лечебная мера, позволяющая значительно снизить вероятность появления рецидивов и улучшить качество жизни больных людей.

Следует отметить, что лечение ГЭРБ гастроэзофагеальной рефлюксной болезни занимает довольно длительное время – от 2-х месяцев до полугода. Но при ведении здорового образа жизни и соблюдении всех предписаний врача-гастроэнтеролога этот недуг, как правило, отступает. Следите за своим здоровьем!

Гастроэзофагеальная Рефлюксная Болезнь – Симптомы Лечение и Диета

Оцените статью

www.ja-zdorov.ru


Смотрите также